食材ガイド
Cassava
キャッサバは、成長期の赤ちゃんにとって素晴らしいエネルギー源となる根菜です。フォークで簡単に潰せるくらい柔らかく調理すれば、離乳食が始まる生後6ヶ月頃から安心して与えられます。
この月齢でのあげ方
6-9ヶ月：フォークで潰れるくらい柔らかく茹でた、長くて太いウェッジ（くし形）状のものが手づかみしやすくておすすめです。 9-12ヶ月：手で掴みやすい、柔らかい一口サイズの塊にして提供します。 12ヶ月〜：他の食材と混ぜ合わせるか、ディップソースを添えて楽しみましょう。
栄養
キャッサバは炭水化物が豊富で、活発な赤ちゃんに必要なエネルギーを補給します。タンパク質や脂肪分は少ないので、アボカドやナッツバターなどの健康的な脂質を組み合わせて、栄養バランスを整えてあげましょう。
編集部より一言
キャッサバには苦味がある場合があるため、調理前に必ず皮を剥き、水にさらしてから茹でてください。
知っておきたいこと
生の状態のキャッサバには毒性物質が含まれているため、必ず皮を剥いてしっかり加熱してください。喉に詰まらせないよう、指で簡単につぶれるほど柔らかくし、大きめのスティック状にして与えるのが安全です。