食材ガイド
Chestnut
栗は、赤ちゃんが固形食を始める生後6ヶ月頃から与えることができます。これらのでんぷん質でほんのり甘いナッツは、発達中の味覚に素晴らしいエネルギー源とユニークな風味をもたらします。
この月齢でのあげ方
6-9 months: 細かく粉砕して粉にし、お粥やピューレに混ぜて与えます。なめらかな無糖のペーストとしても与えられます。 9-12 months: 非常に細かく刻んで、柔らかくなるまでしっかりと調理し、ヨーグルト、オートミール、マッシュ野菜などの柔らかい食べ物に混ぜて与えます。 12+ months: 小さく、柔らかく、細かく刻んだ、よく調理された栗の破片を、シチューや焼き菓子に加えたり、他の柔らかい食べ物と一緒に与えたりします。
栄養
複合炭水化物を豊富に含む栗は、赤ちゃんの急速な成長と発達に不可欠な持続的なエネルギーを供給します。また、健康な消化をサポートする食物繊維や、代謝プロセスに必要な少量の必須ビタミンB群も含まれています。
編集部より一言
栗をローストすると、甘みが増すだけでなく、柔らかくなり、赤ちゃん用に準備しやすくなります。温かいうちに皮を剥いてください。
知っておきたいこと
木の実の一種として、栗は一般的なアレルゲンです。非常に少量ずつ、一度に一つの新しいアレルゲンを導入し、アレルギー反応の兆候がないか注意深く監視してください。窒息の危険性が高いため、丸ごと、または大きな栗の破片は絶対に与えないでください。丸ごと、または刻んだナッツは5歳まで窒息の危険があるため、引き続き細かく挽いた状態か、なめらかに薄めたバターとして与え続けてください。