食材ガイド
Coriander Seed
グラウンドコリアンダーシードは生後6ヶ月から導入でき、温かく、柑橘系の、わずかに甘い風味を赤ちゃんの食事に加えることができます。強すぎない優しいスパイスで、赤ちゃんの味覚を広げるのに役立ちます。
この月齢でのあげ方
6-9ヶ月: ピューレ、マッシュ、または柔らかい野菜に、グラウンドコリアンダーシードをほんの少量加えます。 9-12ヶ月: 調理した穀物、豆類、またはマイルドな肉料理に風味を加えるために、少量のグラウンドコリアンダーを引き続き加えます。 12+ヶ月: より幅広い家族の食事にグラウンドコリアンダーを取り入れますが、若い味覚にとって量がマイルドであることを確認してください。
栄養
マクロ栄養素の主要な供給源ではありませんが、コリアンダーシードは少量の食物繊維、鉄、マグネシウムを含んでいます。消化を助け、風味を通じて多様な栄養摂取に貢献することができます。
編集部より一言
ホールコリアンダーシードを軽くトーストしてから挽くと、より深く芳醇な香りが引き出されます。
知っておきたいこと
コリアンダーシードは一般的なアレルゲンではありません。ホールシードは赤ちゃんや幼児にとって重大な窒息の危険をもたらす可能性があるため、必ずグラウンドコリアンダーシードを使用してください。