食材ガイド
Goat Cheese
ヤギのチーズは12ヶ月以降に与えるのが最適です。選ぶべきは新鮮で低温殺菌されたヤギのチーズです。熟成された（皮で覆われた）ヤギのチーズはリステリア菌のリスクが高く、公式なガイダンスでは、完全に加熱調理されていない限り、赤ちゃんや幼い子供には避けるべきとされています。
この月齢でのあげ方
6-12 months: 推奨されません。代わりに、低温殺菌されたマイルドなチェダーチーズのような硬いチーズを、細かくシュレッドするか薄いストリップ状にして与えましょう。 12+ months: 新鮮で低温殺菌された柔らかいヤギのチーズを少量、トーストフィンガーに塗ったり、温かいパスタや野菜に混ぜたりして与えましょう。熟成されたヤギのチーズを使用する場合は、まず完全に熱くなるまで加熱調理しましょう。
栄養
タンパク質とカルシウムの良い供給源です。ビタミンAとKを含んでいます。一部の牛乳製チーズよりも消化しやすいです。
編集部より一言
ラベルに「低温殺菌済み（pasteurized）」と記載されているか確認しましょう。新鮮なヤギのチーズは熟成されたものよりもマイルドで、ソースや卵に滑らかに溶け込みます。
知っておきたいこと
ヤギのチーズは乳製品であり、一般的なアレルゲンです。単独で導入し、反応がないか注意深く見守りましょう。低温殺菌されたものを選び、12ヶ月以降に与え、熟成されたヤギのチーズは完全に加熱調理された場合にのみ与えましょう。また、かなり塩分が多いので、赤ちゃんにはごく少量の塩分しか必要ないため、控えめに与えましょう。