食材ガイド
Grass Carp
ソウギョ（Grass carp）は、中華料理で最も一般的に消費される淡水魚の一つで、生後6ヶ月頃から取り入れることができます。風味はマイルドで、柔らかい身は簡単にほぐれるため、注意深く調理すれば離乳食に適しています。
この月齢でのあげ方
6-9ヶ月頃：フィレを完全に蒸し、注意深く骨をすべて取り除きます。身を細かくほぐし、お粥に混ぜたり、野菜と一緒にピューレにしたりします。 9-12ヶ月頃：蒸した魚を小さく、骨がないことをよく確認しながらほぐし、ご飯や麺料理に混ぜて提供します。 12ヶ月以降：蒸した魚や軽くフライパンで焼いた魚の柔らかい切り身を与えます。常に骨が完全に除去されていることを確認してください。
栄養
タンパク質、オメガ-3脂肪酸、B群ビタミンの良い供給源です。セレン、リン、ビタミンDも供給します。高品質のタンパク質は、成長期の赤ちゃんの筋肉と組織の発達をサポートします。
編集部より一言
ソウギョの腹の部分は骨が少なく、身も柔らかいため、赤ちゃんには最適な部位です。生姜と少量の醤油で蒸すのが、広東料理の古典的な調理法です。
知っておきたいこと
魚は一般的なアレルゲンです。ソウギョは慎重に導入し、アレルギー反応がないか注意深く観察してください。最も重要なのは、ソウギョには小さな骨がたくさんあり、赤ちゃんに与える前に細心の注意を払って取り除く必要があることです。常に指で身を押して骨がないことを二重に確認してください。