食材ガイド
Green Papaya
青パパイヤ（未熟なパパイヤ）は、アジア料理、特にスープで広く使われています。生後6ヶ月頃から取り入れることができます。熟したパパイヤとは異なり、青パパイヤは癖のない風味としっかりした食感があり、調理すると美しく柔らかくなるため、離乳食のスープベースとして優れています。
この月齢でのあげ方
6-9ヶ月頃：皮をむき、種を取り除き、ぶつ切りにします。豚骨や魚と一緒にスープで煮込み、非常に柔らかくなったら、だし汁と一緒にパパイヤをピューレにします。 9-12ヶ月頃：スープで柔らかくなるまで煮込み、マッシュするか、小さく柔らかいピースに切ります。 12ヶ月以降：スープで柔らかく調理したぶつ切りをフィンガーフードとして提供します。非常に柔らかくなるまで調理した炒め物にも使用できます。
栄養
ビタミンC、葉酸、カリウムが含まれています。タンパク質の消化を助ける酵素パパインが豊富です。食物繊維とビタミンAも供給します。酵素成分は、赤ちゃんが食事中の他の食品をより簡単に消化するのに役立つかもしれません。
編集部より一言
青パパイヤ魚スープは、広東料理の古典的な離乳食です。青パパイヤと風味の優しい白身魚、数枚の生姜を一緒に煮込むと、栄養豊かで消化しやすい食事になります。
知っておきたいこと
青パパイヤは一般的なアレルゲンではありません。熟したパパイヤとは味と食感が異なることに注意してください。赤ちゃんに与える前に必ず青パパイヤを調理してください。幼い子供には決して生で与えてはいけません。種は完全に除去する必要があります。