食材ガイド
Marjoram
マジョラムは生後6ヶ月から、香りの良いハーブとして赤ちゃんの食事の風味付けに導入できます。その温かく、わずかに甘く、スパイシーな香りは、赤ちゃんの味覚を広げ、幼い頃から多様な風味への理解を深めるのに役立ちます。
この月齢でのあげ方
6-9ヶ月: ピューレ、マッシュ野菜、または柔らかいシリアルに、ごく少量の乾燥マジョラムをひとつまみ振りかけます。 9-12ヶ月: 細かく刻んだ生のマジョラム、またはひとつまみの乾燥マジョラムをソース、スクランブルエッグ、または柔らかいパスタ料理に加えます。 12+ヶ月: 年齢に合わせた量で、通常の家族の調味料の一部として使用し、食品によく混ぜ込まれていることを確認してください。
栄養
少量での使用ですが、マジョラムはビタミンKや鉄分のようなビタミンやミネラルを微量含んでいます。その主な利点は、芳香性化合物を導入し、赤ちゃんの風味体験を広げることにあります。
編集部より一言
新しい味に赤ちゃんが慣れるよう、ごく少量のマジョラムから始めてください。生のマジョラムは細かく刻み、調理の最後に加えることができます。
知っておきたいこと
ハーブは少量であれば一般的に赤ちゃんにとって安全です。生のハーブを使用する際は、常にきれいに洗ってください。一般的なアレルゲンではありませんが、新しい風味を導入する際は個々の感受性に注意してください。