食材ガイド
Pecan
ピーカンナッツは生後6ヶ月頃から与えることができ、赤ちゃんの急速に発達する脳にとって重要な健康的な脂質を提供します。安全に準備すれば、マイルドでバターのような風味と豊富な栄養を小さなお子さんにもたらします。
この月齢でのあげ方
6-9 months: 細かく粉末状または粉状にして、ヨーグルト、オートミール、ピューレに混ぜて与えます。なめらかなナッツバターとして、トーストストリップやフルーツに薄く塗っても与えられます。 9-12 months: 引き続き細かく挽いたピーカンナッツ、または薄く塗ったナッツバターを与えます。マッシュアボカドやシチューのような柔らかい食べ物に混ぜ込むようにしてください。 12+ months: 引き続き細かく挽いたピーカンナッツ、またはなめらかなナッツバターを与えます。注意深く見守りながら、よく噛めるようになった年長の幼児には、非常に細かく刻んだピーカンナッツを柔らかい食べ物に混ぜて与えることができます。
栄養
健康的な一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪（オメガ3を含む）が豊富なピーカンナッツは、脳と神経の発達をサポートします。また、消化を助ける食物繊維や、細胞を保護する抗酸化物質であるビタミンEも含まれています。
編集部より一言
ピーカンナッツは、新鮮な風味と栄養価を保つため、密閉容器に入れて冷蔵庫または冷凍庫で保存し、酸化を防ぎましょう。
知っておきたいこと
ピーカンナッツは一般的なアレルゲン（木の実）です。一度に一つずつ与え、アレルギー反応の兆候がないか注意深く観察してください。窒息の危険性が高いため、乳幼児に丸ごとのピーカンナッツは絶対に与えないでください。丸ごと、または刻んだナッツは5歳まで窒息の危険があるため、引き続き細かく挽いた状態か、なめらかに薄めたバターとして与え続けてください。