食材ガイド

Portobello

Portobello (ポートベロー) マッシュルームは、柔らかくなるまで調理すれば生後6ヶ月頃から導入できます。肉厚な食感が特徴です。

この月齢でのあげ方

6〜9ヶ月: 柔らかくなるまで炒め、細かく刻むかピューレにしましょう。 9〜12ヶ月: 柔らかく調理したものを小さく切って与えましょう。 12〜24ヶ月: 様々な料理に加えてみましょう。

B群ビタミン、カリウム、セレンの良い供給源です。日光に当てられたものはビタミンDを含みます。低カロリーです。

編集部より一言

軸を取り除き、ひだをこそげ落とすと風味がマイルドになります。ポートベローは成熟したcremini (クリミニ) マッシュルームです。

マッシュルームは必ず火を通しましょう。必要であればひだをこそげ落としても良いでしょう。月齢に合わせた適切な大きさに切りましょう。