食材ガイド

Rosemary

ローズマリーは生後6ヶ月頃から少量ずつ導入できます。独特の強い風味があるので、控えめに使いましょう。

この月齢でのあげ方

6〜9ヶ月：ごく少量の細かく刻んだ葉を肉料理やじゃがいも料理に。 9〜12ヶ月：ロースト野菜や鶏肉料理に。 12〜24ヶ月：様々なロースト料理やパン作りに取り入れましょう。

抗酸化物質や抗炎症作用のある化合物を含みます。鉄分、カルシウム、ビタミンB6の良い供給源です。

編集部より一言

ローズマリーはラム肉、鶏肉、じゃがいもと相性が良いです。乾燥ローズマリーは香りが強いため、少量ずつ使いましょう。

風味が強いため、ごく少量を使用しましょう。非常に細かく刻むか、調理中に風味付けとして使い、提供前に取り除きましょう。