食材ガイド

Sage

セージは素晴らしい香りのハーブで、生後約6ヶ月から赤ちゃんの味覚に複雑な風味をもたらします。その素朴でわずかに胡椒のような香りは、様々な料理と美しく調和します。多様なハーブを導入することで、健康的な食べ物への赤ちゃんの冒険的な味覚を広げるのに役立ちます。

この月齢でのあげ方

6-9 months: ごく少量の新鮮な、または乾燥したセージを細かく刻むか挽いて、ピューレ、マッシュ、または調理した柔らかい野菜に振りかけてください。 9-12 months: 引き続き細かく刻んだセージを、スクランブルエッグ、ひき肉、パスタソースなどの柔らかいフィンガーフードに混ぜて使用してください。 12+ months: セージは家族の食事の調味料としてより自由に使うことができますが、細かく刻むか挽いたものであることを確認してください。

栄養

少量で使用されるものの、セージは赤ちゃんの発達中の免疫システムをサポートする抗酸化物質を提供します。また、血液凝固に重要な微量のビタミンKも含まれています。主に、セージは風味を高め、塩や砂糖を加えずに食事をより魅力的にします。

編集部より一言

細かく刻んだ新鮮なセージをごく少量、マッシュしたサツマイモやバターナッツスカッシュに混ぜると、香り高い一品になります。

知っておきたいこと

セージは一般的なアレルゲンではありません。新しいハーブは常に少量から導入し、感受性がないか観察してください。赤ちゃんにとって一般的に非常に安全です。