食材ガイド

Scallion

Scallions（ネギ、グリーンオニオンとも呼ばれます）は、一般的な玉ねぎよりもマイルドで甘みのある玉ねぎ風味があり、生後6ヶ月頃から導入できます。料理に新鮮で香ばしいアクセントを加え、味覚の発達を促します。これらの多目的な野菜は、塩分を使わずに風味を加える素晴らしい方法です。

この月齢でのあげ方

6-9 months: Scallionsを非常に柔らかくなるまで調理し、細かく刻むかピューレにして、マッシュ、お粥、または柔らかく調理した野菜に混ぜます。 9-12 months: 細かく刻み、よく調理したScallionsを、オムレツ、ひき肉料理、またはよく調理したパスタなどの柔らかい食べ物に混ぜて提供します。 12+ months: 引き続き細かく刻んで調理したScallionsを家族の食事に混ぜて提供し、常に柔らかく、ごく小さいことを確認してください。

栄養

Scallionsには、それぞれ血液凝固と免疫機能をサポートするビタミンKとCが含まれています。また、風味の優れた供給源であり、赤ちゃんの食事における添加塩分への依存を減らすことができます。その穏やかな辛味は食欲を刺激することもあります。

編集部より一言

細かく刻んだScallionsを少量の油で非常に柔らかくなるまで炒め、赤ちゃんのオートミールや鶏肉のピューレに混ぜて、風味をアップさせましょう。

知っておきたいこと

Scallionsは一般的なアレルゲンではありません。繊維質で筒状の形状のため、適切に調理されないと窒息の危険があります。必ず非常に柔らかくなるまで調理し、ごく小さく切ってから与えてください。