食材ガイド
Seitan
seitan（グルテンミート）はグルテンから作られた高タンパク食材で、赤ちゃんがグルテンに慣れた後に提供できます。独特の噛み応えがあるため、食感を楽しみながら噛む練習をするのに適しています。
この月齢でのあげ方
6-9ヶ月：細かく挽くか、ペースト状にして食感を柔らかくして与えます。 9-12ヶ月：細かく刻むか、細切りにして提供します。 12ヶ月以上：薄いストリップ状や一口サイズのキューブ状にして提供します。
栄養
植物性タンパク質の優れた供給源で、成長や筋肉の発達に不可欠です。血液や細胞の健康に寄与する鉄分やセレンも含まれています。加工度が高い食品なので、他の様々な自然食品と組み合わせて与えるのが理想的です。
編集部より一言
提供前に蒸すことで質感が大幅に柔らかくなり、赤ちゃんがより安全に噛めるようになります。
知っておきたいこと
seitanは小麦を含んでおり、一般的なアレルギー源です。小麦アレルギーがある場合は慎重に様子を見てください。密度が高く噛みごたえがあるため、食べやすい大きさに適切にカットして与えてください。