食材ガイド

Shiitake Mushrooms

しいたけは6ヶ月頃から、柔らかくなるまで調理すれば導入できます。豊かで土のような風味があります。

この月齢でのあげ方

6-9ヶ月: 柔らかくなるまで炒め、細かく刻むかピューレにしましょう。 9-12ヶ月: 柔らかく調理したものを細かく切って提供しましょう。 12-24ヶ月: 炒め物やスープに取り入れましょう。

ビタミンB群、セレン、銅の良い供給源です。日光に当たったものはビタミンDを含みます。免疫機能をサポートします。

編集部より一言

乾燥しいたけは風味がより強いです。使う前に水で戻しましょう。戻し汁は出汁として使えます。

必ず加熱調理してください。生しいたけは一部の人に皮膚反応を引き起こす可能性があります。調理前に硬い軸は取り除きましょう。