食材ガイド
Soybeans
大豆は多目的に使える豆類で、生後6ヶ月頃から赤ちゃんに導入できます。固形食を始める際に、栄養価の高い選択肢となります。植物性タンパク質と食物繊維の優れた供給源であり、成長期の赤ちゃんに適しています。
この月齢でのあげ方
6-9 months: なめらかなピューレにするか、よく潰して提供します。BLW（赤ちゃん主導の離乳）の場合は、非常に柔らかく潰した大豆、または薄い短冊状の柔らかい豆腐を与えます。 9-12 months: 柔らかく調理し、潰した大豆を提供できます。小さくて柔らかいプレーンな豆腐も適しています。 12+ months: 小さくて柔らかい調理済みの大豆、またはプレーンな豆腐を、よく調理し、角切りにして与えます。
栄養
大豆は、成長と発達に不可欠な植物性タンパク質を提供し、健康な血液と認知機能をサポートするための豊富な鉄分も含まれています。また、消化を助ける食物繊維や、丈夫な骨のためのカルシウムも豊富です。
編集部より一言
大豆や豆腐を、パプリカやトマトのようなビタミンCが豊富な食品と組み合わせると、鉄分の吸収が高まります。
知っておきたいこと
大豆は一般的なアレルゲンであるため、少量ずつ単独で与え、アレルギー反応がないか注意深く観察してください。丸ごとの大豆は窒息のリスクがあるため、適切に調理する必要があります。