食材ガイド

Split Peas

Split peas（乾燥エンドウ豆を割ったもの）は、離乳食を始めたらすぐに取り入れられる栄養満点な食材です。煮込むととろりと柔らかい質感になるため、初めての豆類として最適です。

この月齢でのあげ方

6-9ヶ月: 完全に柔らかくなるまで煮込み、ペースト状にするか、とろみのあるdahl（豆のスープ）として与えます。 9-12ヶ月: 手やスプーンで救いやすいよう、少し形を残したマッシュ状にして与えます。 12ヶ月以降: とろみのあるスープにしたり、キヌアなどの柔らかく炊いた穀物と混ぜたりします。

食物繊維が豊富で、赤ちゃんの腸内環境を整え便秘を予防します。また、身体の成長に不可欠な植物性タンパク質と鉄分もたっぷり。葉酸も多く含まれており、細胞の健康的な生成を助けます。

編集部より一言

ターメリックやクミンと一緒に煮ると、抗炎症作用が期待できるほか、食欲をそそる香りが加わります。

誤嚥を防ぐため、完全にドロドロになるまでしっかりと煮込んでください。主要なアレルギーのリスクは低いですが、食物繊維が豊富なので、消化の様子を見ながら少量ずつ進めてください。