食材ガイド

Tempeh

Tempeh（テンペ）は、大豆を発酵させた植物性タンパク質食品で、離乳食に最適です。ナッツのようなしっかりとした食感で、赤ちゃんの指先の練習や噛む練習にも役立ちます。

この月齢でのあげ方

6-9ヶ月: スライスして蒸し、手掴み食べにするか、アボカドペーストに混ぜます。 9-12ヶ月: 指で摘みやすい一口サイズの立方体に切ります。 12ヶ月以降: スライスやサイコロ状にして、バランスの取れた食事の一部として提供します。

発酵食品であるTempehは、腸内フローラを健康にするプロバイオティクスを豊富に含んでいます。成長や脳の発達に不可欠な高品質のタンパク質と鉄分、骨を強くするカルシウムも摂取できます。

編集部より一言

フライパンで焼く前に10分ほど蒸すと、赤ちゃんの歯茎でも食べやすい柔らかさになります。

大豆はアレルギーを引き起こしやすい食材なので、初めて与える際は注意深く様子を見てください。消化しやすく柔らかい状態にするため、必ず蒸すか焼いてから提供してください。