食材ガイド

Veal

子牛肉は柔らかい赤身肉で、生後6ヶ月から赤ちゃんに導入するのに優れた最初の肉です。急速な成長に必要な必須栄養素を提供し、非常に吸収されやすい鉄分の素晴らしい供給源です。

この月齢でのあげ方

6-9 months: ピューレ状にするか、細かく刻んでピューレに混ぜるか、BLW（赤ちゃん主導の離乳）のために非常に柔らかく裂いたピースとして提供し、簡単に潰せることを確認してください。 9-12 months: じっくり調理した、またはひき肉にした、小さくて非常に柔らかい子牛肉を、シチューやパスタソースに混ぜます。 12+ months: よく調理した子牛肉を、シチュー、キャセロール、または食事の一部として、小さく噛みやすいピースで提供します。

栄養

子牛肉は、貧血を防ぎ、赤ちゃんの認知発達をサポートする上で非常に重要な、吸収されやすい鉄分の優れた供給源です。また、筋肉の成長に必要な必須タンパク質と、免疫機能に不可欠な亜鉛も提供します。

編集部より一言

子牛肉は、非常に柔らかく、簡単に裂けるか潰せるまでじっくり調理し、赤ちゃんが安全かつ簡単に摂取できるようにしましょう。

知っておきたいこと

有害なバクテリアを除去するため、子牛肉は常に適切な内部温度まで完全に調理されていることを確認してください。鉄分の最適な吸収のために、ビタミンCが豊富な食品と一緒に提供しましょう。