食材ガイド
Whitebait
Whitebait（シラスなどの稚魚）は、丸ごと食べられる小さな稚魚で、生後6ヶ月頃からアジア全域で離乳食として人気があります。骨ごと食べられるため、驚くほどのカルシウムを補給できます。その小ささと柔らかい食感は、赤ちゃんにとって最も与えやすい魚の選択肢の一つです。
この月齢でのあげ方
6-9ヶ月頃：新鮮なWhitebaitを油を使わずに完全に火が通るまで蒸すかフライパンで焼き、お粥にマッシュまたはピューレにして混ぜます。乾燥Whitebaitの場合は、水に浸してよく洗い、柔らかくなるまで煮込んでお粥に混ぜます。 9-12ヶ月頃：火を通したWhitebaitを細かく刻み、ご飯、麺類、または卵料理に混ぜます。 12ヶ月以降：軽くフライパンで焼いたWhitebaitをフィンガーフードとして、またはチャーハンや野菜料理に混ぜて提供します。
栄養
カルシウム（食べられる骨から）、タンパク質、オメガ-3脂肪酸の優れた供給源です。リン、ビタミンD、セレンも供給します。丸ごと魚の栄養プロファイルにより、Whitebaitは赤ちゃんにとって最も栄養密度の高い魚の選択肢の一つです。
編集部より一言
乾燥Whitebaitは細かく粉砕し、天然のカルシウムとうま味補給のためにお粥や他の食品に振りかけることができます。塩分を減らすために、使用前に乾燥Whitebaitをよく洗いましょう。
知っておきたいこと
Whitebaitは魚製品であり、潜在的なアレルゲンとして扱う必要があります。慎重に導入し、アレルギー反応がないか注意深く観察してください。新鮮なWhitebaitは生臭くなく、清潔で海の香りがするはずです。乾燥Whitebaitは使用前に水に浸して洗う必要があります。