식재료 가이드
Lamb Broth
Lamb broth는 곡물을 불리거나 단실한 음식을 부드럽게 만드는 데 사용할 수 있는 영양가 높은 밑국물입니다. 고기 이유식으로 넘어가는 단계에서 아기의 미각을 넓혀주는 감칠맛을 더해줍니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 퓨레를 묽게 만들거나 곡물 시리얼을 부드럽게 할 때 사용합니다. 9-12개월: 스튜의 베이스로 사용하거나 파스타, 부드러운 곡물을 삶을 때 사용합니다. 12+개월: 잘게 썬 부드러운 채소를 넣은 영양가 높은 수프 베이스로 제공하세요.
영양
육수는 고기보다 칼로리는 낮지만, 뼈와 함께 천천히 고으면 아연과 철분 같은 미네랄이 우러납니다. 또한 장 건강에 좋은 글리신과 같은 아미노산을 제공하며, 붉은 고기의 맛을 부드럽게 도입하기 좋습니다.
에디터의 한마디
육수를 아이스 큐브 틀에 얼려 보관하면 아기 식사를 준비할 때마다 간편하게 꺼내 쓸 수 있습니다.
알아두면 좋은 점
시판 제품은 나트륨 함량이 높을 수 있으므로 반드시 직접 만들거나 저염 제품을 사용하세요. 미세한 뼈 조각이나 지방 덩어리가 남아있지 않도록 꼼꼼하게 걸러주세요.
