식재료 가이드
Turkey Broth
turkey_broth는 다른 음식의 수분 농도를 조절하거나, 가볍게 마시는 용도로 사용할 수 있는 영양 가득한 육수입니다. 가공 조미료를 사용하지 않고도 곡물이나 채소 요리에 깊은 풍미를 더할 수 있는 훌륭한 재료입니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 채소를 으깨거나 퓌레로 만들 때 농도 조절용으로 사용하세요. 9-12개월: 부드럽게 익힌 곡물 죽이나 수프의 베이스로 사용하세요. 12개월 이상: 식사 시간에 스트로 컵에 담아 따뜻한 음료로 제공하세요.
영양
고기 자체에 비해 단백질 함량은 낮지만, 육수에는 나트륨, 칼륨과 같은 필수 전해질과 미네랄이 들어 있습니다. 식감에 적응하기 시작하는 아기들에게 소화 부담이 적고 수분을 보충해 줍니다. 집에서 직접 만들면 나트륨 함량을 낮게 조절할 수 있어 더욱 좋습니다.
에디터의 한마디
집에서 만든 육수는 얼음 트레이에 얼려두면 필요할 때마다 간편하게 꺼내 요리에 활용할 수 있습니다.
알아두면 좋은 점
시판 육수는 나트륨 함량이 지나치게 높을 수 있으니 주의하세요. 화상을 방지하기 위해 항상 미지근한 상태로 제공해야 합니다.
