식재료 가이드
Yam
진짜 얌은 부드러워질 때까지 익혔을 때 생후 6개월경에 시작할 수 있습니다. 고구마보다 전분질이 많고 건조합니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 부드러워질 때까지 찌거나 삶아 으깨거나 퓨레로 만듭니다. 9-12개월: 부드러운 조각을 제공합니다. 12-24개월: 다양한 요리에 포함하여 먹입니다.
영양
섬유질, 칼륨, 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 망간과 비타민 B군을 함유하고 있습니다. 고구마보다 설탕 함량이 낮습니다.
에디터의 한마디
진짜 얌은 흰색 또는 보라색 속살을 가지고 있습니다. 미국 상점에서 'yam'이라고 표시된 것은 보통 고구마입니다.
알아두면 좋은 점
진짜 얌은 거칠고 나무껍질 같은 껍질을 가지고 있습니다. 완전히 부드러워질 때까지 익히세요. 주황색 고구마와 자주 혼동됩니다.
