Matvareguide
Beef Liver
Okselever kan introduseres rundt 6 måneder. Det er en av de mest næringstette matvarene som finnes.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 måneder: Purer kokt lever med grønnsaker for å dempe smaken. 9-12 måneder: Tilby finhakket eller i form av paté. 12-24 måneder: Inkluder i kjøttboller eller kjøttsauser.
Ernæring
Ekstremt rik på jern, vitamin A, B12, folat og kobber. Komplett proteinkilde. Støtter hjerneutviklingen.
En notis fra redaksjonen
Bløtlegging av lever i melk i 30 minutter før koking reduserer den sterke smaken. Bland med mildere kjøtt.
Godt å vite
På grunn av det svært høye vitamin A-innholdet, begrens inntaket til 1-2 porsjoner per uke. Velg økologisk lever når det er mulig. Kok grundig.
