Matvareguide
Ginger
Ingefær kan introduseres rundt 6 måneder i små mengder som smakssetter. Det kan hjelpe mot fordøyelsesproblemer og kvalme.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 måneder: Tilsett en bitteliten mengde revet ingefær i puréer eller wokretter. 9-12 måneder: Inkluder i supper, karriretter og bakervarer. 12-24 måneder: Bruk i ulike retter.
Ernæring
Inneholder gingerol med antiinflammatoriske egenskaper. Kan bidra til fordøyelsen og redusere kvalme. Veldig lavt kaloriinnhold.
En notis fra redaksjonen
Frys fersk ingefær og riv direkte fra frossen tilstand – det er lettere å jobbe med. Ingefær passer godt med gulrøtter og søtpotet.
Godt å vite
Bruk fersk ingefær revet eller finhakket i små mengder. Tørket ingefær er mer konsentrert. Start med svært små mengder.
