Matvareguide
Radish
Reddiker er en sprø, pepperaktig grønnsak som kan introduseres så tidlig som 6 måneder når den er kokt myk. De tilfører en spennende ny smaksprofil til babyens gane når de utforsker mer intense smaker.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 måneder: Damp eller kok til de er myke, og server deretter i store, gripbare biter eller most. 9-12 måneder: Hakk i små, bitestore biter for å øve pinsettgrep. 12+ måneder: Server kokt, tynt skåret, eller revet i salater eller pasta.
Ernæring
Reddiker inneholder vitamin C og fiber, som støtter immunhelse og sunn fordøyelse. Selv om de ikke er like næringstette som andre grønnsaker, gir de små mengder kalium og kalsium. De er en flott måte å introdusere variasjon utover milde, søte grønnsaker.
En notis fra redaksjonen
Risting av reddiker med litt olivenolje myker opp den skarpe smaken og fremhever en nydelig sødme.
Godt å vite
Rå reddik er en betydelig kvelningsfare på grunn av sin faste tekstur, så kok dem alltid til de er møre. Selv om det er usannsynlig å forårsake allergi, introduser dem individuelt for å se etter eventuelle fordøyelsesreaksjoner på svovelforbindelsene.
