Matvareguide
Yam
Ekte yams kan introduseres rundt 6 måneder når de er kokt myke. De er mer stivelsesholdige og tørrere enn søtpoteter.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 måneder: Damp eller kok til de er myke og mos eller purér. 9-12 måneder: Tilby myke biter. 12-24 måneder: Inkluder i ulike retter.
Ernæring
God kilde til fiber, kalium og vitamin C. Inneholder mangan og B-vitaminer. Lavere i sukker enn søtpoteter.
En notis fra redaksjonen
Ekte yams har hvitt eller lilla fruktkjøtt. Det som merkes 'yam' i amerikanske butikker er vanligvis søtpotet.
Godt å vite
Ekte yams har en grov, barklignende hud. Kok til de er helt myke. Ofte forvekslet med oransje søtpoteter.
