Livsmedelsguide
Buttermilk
Kärnmjölk, en syrad mejeriprodukt, kan introduceras till bebisar runt 12 månaders ålder som ett smakrikt och näringsrikt tillskott till deras kost. Den erbjuder en syrlig smak och tunnare konsistens än yoghurt, perfekt för att sippa på eller använda i matlagning.
Så serverar du vid denna ålder
12+ months: Erbjud små klunkar av naturell, osötad kärnmjölk i en öppen kopp. Den kan också inkorporeras i recept som pannkakor, muffins eller smoothies.
Näring
Kärnmjölk är en bra källa till kalcium för starka ben, och protein för hälsosam tillväxt. Fermenteringsprocessen gör den lättare att smälta för vissa och ger probiotika som stödjer en hälsosam tarmflora.
En notis från redaktionen
Använd kärnmjölk i recept för att tillsätta fukt och en lätt syra, till exempel i hemmagjorda fullkornspannkakor eller snabbbröd till din småbarn.
Bra att veta
Kärnmjölk är en mejeriprodukt och ett vanligt allergen. Introducera den ett i taget efter 12 månader, och håll utkik efter allergiska reaktioner. Erbjud endast naturella, osötade varianter. Som med alla mejeriprodukter, bröstmjölk eller ersättning förblir den primära drycken fram till 12 månader.