Livsmedelsguide
Chard
Mangold kan introduceras runt 6 månader. Både bladen och stjälkarna är ätbara, där stjälkarna är mildare.
Så serverar du vid denna ålder
6-9 månader: Puréa kokta mangoldblad blandade med andra grönsaker eller spannmål. 9-12 månader: Erbjud finhackad kokt mangold i blandade rätter. 12-24 månader: Inkludera i pasta, soppor eller äggrätter.
Näring
Utmärkt källa till vitamin K, A och C. Rik på magnesium, kalium och järn. Innehåller fiber och antioxidanter.
En notis från redaktionen
Koka stjälkarna längre än bladen då de är segare. Regnbågsmangold har samma näringsinnehåll som gröna sorter.
Bra att veta
Koka mangolden ordentligt för att minska oxalater. De färgglada stjälkarna tillför ett visuellt tilltal till babymåltider.