Livsmedelsguide
Chinese Spinach
Kinesisk spenat, även känd som amarantgrönsaker, är en näringsrik bladgrönsak perfekt för bebisar som börjar med fast föda vid 6 månader. Dess späda blad är mycket lättare att smälta och tillaga än vanlig spenat, vilket gör den till en fantastisk första grön grönsak.
Så serverar du vid denna ålder
6-9 månader: Finhacka ångade blad och blanda i järnberikad gröt eller puréer. 9-12 månader: Servera som mjukkokta, frästa grönsaker tillsammans med plockmat. 12+ månader: Hacka och inkorporera i omeletter eller pastarätter.
Näring
Denna bladgrönsak är en kraftkälla för järn och kalcium, båda avgörande för din bebis blodhälsa och benstyrka. Den tillhandahåller också höga nivåer av vitamin A och C, som stödjer optimal syn och ett robust immunförsvar. Förekomsten av kostfiber hjälper också till att hålla bebisens matsmältning regelbunden.
En notis från redaktionen
För att behålla de flesta näringsämnena, ånga snabbt eller blanchera bladen kortvarigt snarare än att koka dem länge.
Bra att veta
Kinesisk spenat kan vara naturligt rik på nitrater, så se till att tvätta den noggrant och tillaga den väl. Kombinera alltid med en C-vitaminrik mat som apelsin- eller citronsaft för att hjälpa bebisen att ta upp järnet (icke-hemjärn).