Livsmedelsguide
Mustard Greens
Senapsgrönsaker är en näringsrik bladgrönsak som kan introduceras så tidigt som vid 6 månader. Även om de har en naturligt kryddig, pepprig smak, mildrar kokning smaken avsevärt för känsliga smaklökar.
Så serverar du vid denna ålder
6-9 månader: Ångkoka tills de är mycket mjuka och mixa till en puré, eller rör ner i potatismos. 9-12 månader: Finhacka kokta blad och rör ner i gryn, omeletter eller pasta. 12+ månader: Servera som en mjuk, sauterad sidorätt eller blandad i rejäla grytor.
Näring
Dessa grönsaker är en exceptionell källa till vitamin A, K och C, som är avgörande för syn, benhälsa och immunfunktion. De tillhandahåller också en bra mängd kalcium och järn, vilket stödjer din bebis fysiska utveckling.
En notis från redaktionen
Kombinera senapsgrönsaker med en källa till C-vitamin, som en skvätt citronsaft, för att hjälpa din bebis att absorbera det växtbaserade järnet mer effektivt.
Bra att veta
Senapsgrönsaker innehåller nitrater, så se till att de tillagas färska snarare än att värmas upp flera gånger. Ångkoka eller sautera dem väl tills de är möra och lätta att mosa.