Livsmedelsguide
Shiitake Mushrooms
Shiitake-svamp kan introduceras runt 6 månader när den kokats mjuk. Den har en rik, jordig smak.
Så serverar du vid denna ålder
6-9 månader: Fräs tills den är mjuk och hacka fint eller puréa. 9-12 månader: Erbjud mjuka kokta bitar. 12-24 månader: Inkludera i wokrätter och soppor.
Näring
Bra källa till B-vitaminer, selen och koppar. Innehåller D-vitamin när den exponeras för sol. Stödjer immunfunktionen.
En notis från redaktionen
Torkade shiitake-svampar har intensivare smak – återfukta före användning. Spara blötläggningsvattnet till buljonger.
Bra att veta
Tillaga alltid – rå shiitake kan orsaka hudreaktioner hos vissa personer. Ta bort de sega stjälkarna före tillagning.
Den här guiden publiceras även på Avo Parenting. Läs guiden om Shiitake Mushrooms