食材指南
Raw Milk
生（未经巴氏杀菌）牛奶绝不能给婴儿或幼儿饮用。巴氏杀菌可以杀死导致李斯特菌、大肠杆菌、沙门氏菌和弯曲杆菌的细菌——这些感染对5岁以下儿童的危害远大于成年人。生牛奶制成的酸奶、冰淇淋和奶酪也同理。
此月龄如何喂食
0-5岁：任何形式的生奶制品均不推荐。 请改用巴氏杀菌的全脂牛奶——约6个月大时可用于烹饪，12个月大时可作为饮品。请检查酸奶、冰淇淋和奶酪是否也经过巴氏杀菌。
营养
生牛奶在营养上不比巴氏杀菌牛奶有任何优势。巴氏杀菌不会显著改变钙、蛋白质或脂肪含量。
编辑寄语
如果标签没有注明“巴氏杀菌”，请默认为未经巴氏杀菌——在农场商店、农贸市场和旅行时尤其需要检查。
值得了解
绝不能给5岁以下儿童喂食生牛奶或任何由生牛奶制成的产品。牛奶也是常见的过敏原，作为主要饮品，无论是否经过巴氏杀菌，都应等到12个月大。2岁前请始终使用全脂牛奶。