دليل الطعام
Bison
البيسون هو لحم أحمر قليل الدهن وكثيف المغذيات، مثالي للتقديم حوالي 6 أشهر عندما يحتاج الأطفال إلى المزيد من الحديد. نكهته الخفيفة وقوامه الطري عند طهيه تجعله لحمًا أول رائعًا للفطام الذي يقوده الطفل. إنه يوفر بديلاً رائعًا للحم البقر لتنويع الأطعمة.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 months: يُطهى البيسون جيدًا حتى يصبح طريًا جدًا. قدميه كشريط كبير مسطح أو قطعة مشوية ليقوم الطفل بمضغها، أو مقطعًا ناعمًا جدًا/مفرومًا ومخلوطًا في هريس أو أطعمة طرية. 9-12 months: استمري في تقديم البيسون المقطع أو المفروم. يمكن تقديم قطع صغيرة، طرية، بحجم حبة البازلاء لممارسة الإمساك بالملقط، مع التأكد من أنها طرية جدًا. 12+ months: قطع صغيرة، طرية، بحجم لقمة من البيسون المطبوخ مناسبة. تأكدي من أن اللحم لا يزال طريًا وسهل المضغ.
القيمة الغذائية
البيسون مصدر ممتاز للحديد الهيمي عالي الامتصاص، وهو ضروري للوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد عندما ينخفض مخزون الحديد لدى الطفل. كما يوفر الزنك لوظيفة المناعة، وفيتامينات B لاستقلاب الطاقة، وبروتينًا عالي الجودة للنمو والتطور.
ملاحظة من المحررين
اطهي البيسون ببطء مع الرطوبة، مثل الطهي بالمرق أو الحساء، للتأكد من أنه يصبح طريًا بشكل لا يصدق وسهل على طفلك التعامل معه.
من المفيد معرفته
اطهي اللحم دائمًا جيدًا لدرجة حرارة داخلية مناسبة. تأكدي من أن أي قطع مقدمة طرية جدًا وسهلة الهرس لمنع الاختناق.