دليل الطعام
Bone Marrow
يمكن تقديم نخاع العظم حوالي 6 أشهر. إنه طعام تقليدي غني بالعناصر الغذائية يُستخدم في العديد من الثقافات للأطفال.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: اغرفي النخاع المشوي واخلطيه في الهريس أو ادهنيه على خبز طري. 9-12 شهرًا: قدميه مع الخضروات. 12-24 شهرًا: قدميه كدهان أو في الشوربات.
القيمة الغذائية
غني بالدهون الصحية والكولاجين والفيتامينات الذائبة في الدهون A و D و E و K. يحتوي على الحديد ويدعم صحة الأمعاء.
ملاحظة من المحررين
اشوي العظام على درجة 450 فهرنهايت (230 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن يكون النخاع طريًا ويهتز قليلًا عند الانتهاء.
من المفيد معرفته
اطبخي دائمًا جيدًا. احصلي عليه من حيوانات تتغذى على العشب بجودة عالية. قوامه الطري يسهل على الرضع تناوله.