دليل الطعام
Buttermilk
يمكن تقديم اللبن الرائب (Buttermilk)، وهو منتج ألبان مخمر، للأطفال حوالي 12 شهراً كإضافة لذيذة وغنية بالمغذيات لنظامهم الغذائي. إنه يقدم طعماً لاذعاً وقواماً أنحف من الزبادي، مثالياً للشرب أو الطهي.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
12+ months: قدمي رشفات صغيرة من اللبن الرائب العادي غير المحلى في كوب مفتوح. يمكن أيضاً دمجه في وصفات مثل البانكيك، المافن، أو العصائر (السموثي).
القيمة الغذائية
اللبن الرائب مصدر جيد للكالسيوم لعظام قوية، والبروتين لنمو صحي. عملية التخمير تجعله أسهل في الهضم لبعض الأشخاص وتوفر البروبيوتيك التي تدعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي.
ملاحظة من المحررين
استخدمي اللبن الرائب في الوصفات لإضافة الرطوبة ونكهة لاذعة خفيفة، كما في البانكيك المصنوع من القمح الكامل أو الخبز السريع لطفلك الدارج.
من المفيد معرفته
اللبن الرائب منتج ألبان ومسبب حساسية شائع. قدميه حبة واحدة في كل مرة بعد 12 شهراً، وراقبي أي ردود فعل تحسسية. قدمي فقط الأنواع العادية غير المحلاة. كما هو الحال مع جميع منتجات الألبان، يظل حليب الأم أو التركيبة هو المشروب الأساسي حتى 12 شهراً.