دليل الطعام
Cassava
الكسافا هي خضروات جذرية نشوية ومصدر رائع للطاقة للرضع في طور النمو. يمكن إدخالها بأمان بمجرد أن يُظهر طفلك جاهزيته للأطعمة الصلبة حوالي 6 أشهر، بشرط أن تُطهى حتى تصبح طرية جداً.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: قدمي قطعاً طويلة وسميكة مطهوة حتى تصبح طرية جداً بحيث يمكن غرز الشوكة فيها بسهولة للطفل ليمسكها. 9-12 شهراً: قدميها على شكل قطع صغيرة بحجم اللقمة، طرية وسهلة الالتقاط. 12+ شهراً: قدمي القطع المطهوة كجزء من طبق مختلط أو مع صلصة تغميس.
القيمة الغذائية
هذه الخضروات الجذرية غنية بالكربوهيدرات، مما يوفر الطاقة الأساسية لأيام طفلك النشطة. بينما تفتقر إلى البروتين أو الدهون بكميات كبيرة، إلا أنها تُعد قاعدة رائعة وكثيفة السعرات الحرارية للإضافات الغنية بالمغذيات. تأكدي من إقرانها بدهون صحية مثل الأفوكادو أو زبدة المكسرات لإنشاء وجبة أكثر توازناً.
ملاحظة من المحررين
قشري الكسافا وانقعيها دائماً قبل الغليان لإزالة أي مرارة وللتأكد من أنها آمنة ومقبولة لطفلك الصغير.
من المفيد معرفته
يجب دائماً تقشير الكسافا وطهيها جيداً، حيث تحتوي الكسافا النيئة على جليكوسيدات سيانوجينية. قدميها على شكل قطع كبيرة بحجم الأصبع لمنع خطر الاختناق، مع التأكد من أنها طرية بما يكفي لتهرس بين أصابعك.