دليل الطعام
Chard
يمكن إدخال السلق السويسري في نظام غذاء الطفل حوالي 6 أشهر. كلا الأوراق والسيقان صالحة للأكل، وتكون السيقان ذات نكهة أخف.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: هرس أوراق السلق المطبوخة المخلوطة مع خضروات أو حبوب أخرى. 9-12 أشهر: قدمي السلق المطبوخ المفروم ناعمًا في الأطباق المختلطة. 12-24 شهرًا: أضيفيه إلى المعكرونة أو الحساء أو أطباق البيض.
القيمة الغذائية
مصدر ممتاز للفيتامينات K و A و C. غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد. يحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة.
ملاحظة من المحررين
اطهي السيقان لفترة أطول من الأوراق لأنها أقسى. السلق الملون له نفس القيمة الغذائية للأصناف الخضراء.
من المفيد معرفته
اطهي السلق جيدًا لتقليل الأوكسالات. تضيف السيقان الملونة جاذبية بصرية لوجبات الطفل.