دليل الطعام
Chayote
يمكن إدخال اليقطين الشايوت حوالي 6 أشهر. له نكهة خفيفة وقوام طري عند الطهي، مما يجعله مثاليًا للأطفال.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: اطهيه بالبخار أو اسلقيه حتى يصبح طريًا جدًا ثم اهرسيه. 9-12 أشهر: قدمي قطعًا مطبوخة طرية كطعام يؤكل باليد. 12-24 شهرًا: أضيفيه إلى الحساء أو اليخنات أو الأطباق المقلية.
القيمة الغذائية
مصدر جيد لفيتامين C والألياف. منخفض السعرات الحرارية. يحتوي على الفولات وبعض فيتامينات B.
ملاحظة من المحررين
يمكن أن يكون الشايوت زلقًا عندما يكون نيئًا – استخدمي مقشرة الخضروات بحذر. يمتص نكهات الأطباق جيدًا.
من المفيد معرفته
قشريه قبل الطهي - يمكن أن تكون القشرة قاسية. البذور صالحة للأكل ولها طعم جوزي عند الطهي.