دليل الطعام
Grikiai
يمكن تقديم الغريكياي (Grikiai) (حبوب الحنطة السوداء، المشهورة في أوروبا الشرقية) حوالي 6 أشهر. على الرغم من الاسم، إلا أنها خالية من الغلوتين.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: اطهيها حتى تصبح طرية جدًا واهرسيها. 9-12 شهرًا: قدمي الحبوب الطرية كطعام للأصابع. 12-24 شهرًا: استخدميها في أطباق الحبوب المتنوعة.
القيمة الغذائية
مصدر بروتين كامل. غني بالألياف والمغنيسيوم وفيتامينات B. يحتوي على الروتين، وهو مضاد للأكسدة.
ملاحظة من المحررين
حمّصيها قبل الطهي للحصول على نكهة أكثر كثافة. شائعة في مطبخ أوروبا الشرقية باسم الكاشا (kasha).
من المفيد معرفته
خالية من الغلوتين على الرغم من الاسم. لها نكهة ترابية مميزة. اطهيها حتى تصبح طرية جدًا للأطفال الأصغر سنًا.