دليل الطعام
Kumquat
الكيمكوات (Kumquats) هي فواكه حمضية فريدة بحجم اللقمة تقدم نكهة حلوة حامضة معقدة. بينما يمكن إدخالها مبكرًا، إلا أنها تتطلب تحضيرًا دقيقًا بسبب بذورها وقشرتها السميكة.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: اهرسيه أو اخلطيه مع الزبادي لضمان تكسير القشرة السميكة بالكامل. 9-12 شهرًا: افرمي الفاكهة ناعمًا بعد إزالة البذور والقشرة. 12+ شهرًا: قدميه مقطعًا شرائح رفيعة إلى قطع صغيرة جدًا، مع التأكد من عدم بقاء أي بذور.
القيمة الغذائية
يوفر الكيمكوات جرعة كبيرة من فيتامين C ومضادات الأكسدة، وهي حيوية لتطوير جهاز مناعي قوي. كما تحتوي على كميات صغيرة من الألياف ومغذيات نباتية متنوعة. نظرًا لأن القشرة صالحة للأكل، فإنها توفر أليافًا أكثر من العديد من الحمضيات الأخرى.
ملاحظة من المحررين
اخلطي الكيمكوات في عصير (smoothie) أو امزجيه مع دقيق الشوفان للمساعدة في موازنة الحموضة الطبيعية للفاكهة.
من المفيد معرفته
يجب إزالة جميع البذور قبل التقديم، لأنها تشكل خطر اختناق كبير. قد تكون القشرة قاسية، لذا يجب فرمها ناعمًا أو هرسها للرضع الأصغر سنًا لمنع الغصة.