دليل الطعام
Octopus
يمكن إدخال الأخطبوط حوالي 6 أشهر عندما يُطهى بشكل صحيح حتى يصبح طرياً. إنه مغذٍ ولكن له قوام مطاطي.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: يُهرس أو يُفرم ناعماً جداً. 9-12 شهر: تُقدم قطع صغيرة جداً وطرية. 12-24 شهر: تُقدم قطع صغيرة في أطباق متنوعة.
القيمة الغذائية
مصدر ممتاز للبروتين والحديد وفيتامين B12. يحتوي على السيلينيوم وأوميغا 3. قليل الدهون.
ملاحظة من المحررين
يُطهى الأخطبوط على نار هادئة وببطء للحصول على نتائج طرية. يساعد الدق أو التجميد قبل الطهي على تليينه.
من المفيد معرفته
يجب طهيه حتى يصبح طرياً جداً – يمكن أن يكون مطاطياً. يُقطع إلى قطع صغيرة. المحار هو فئة شائعة من مسببات الحساسية. الرخويات هي مسبب حساسية منفصل معلن في الاتحاد الأوروبي عن القشريات، لذا فإن الطفل الذي يتحمل الروبيان قد لا يزال يتفاعل مع الأخطبوط أو الحبار أو بلح البحر أو المحار. قدميه بمفرده.