دليل الطعام
Oregano
يمكن تقديم الأوريجانو حوالي 6 أشهر. تتميز هذه العشبة المتوسطية بنكهة دافئة ومرة قليلاً، وهي شائعة في الطهي الإيطالي واليوناني.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: أضيفي رشة صغيرة إلى المهروسات التي أساسها الطماطم أو أطباق الخضروات. 9-12 شهرًا: استخدميه في صلصات المعكرونة وتحضيرات اللحوم. 12-24 شهرًا: أضيفيه إلى إضافات البيتزا والمعكرونة والأطباق المتوسطية.
القيمة الغذائية
غني بمضادات الأكسدة. مصدر جيد لفيتامين K والحديد والمنغنيز. له خصائص مضادة للبكتيريا.
ملاحظة من المحررين
الأوريجانو المجفف يطلق نكهة أقوى عند فركه بين راحتي اليدين قبل إضافته إلى الأطباق.
من المفيد معرفته
الأوريجانو المجفف أكثر تركيزًا من الطازج. ابدئي بكميات صغيرة. من غير المحتمل جدًا أن يسبب الحساسية.