دليل الطعام
Pistachio
يمكن إدخال الفستق للأطفال حوالي 6 أشهر، حيث يقدم مصدراً جيداً للدهون الصحية ونكهة خفيفة وحلوة قليلاً. إنه إضافة مغذية لنظام الطفل الغذائي عند تحضيره بأمان.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: مطحون ناعماً كمسحوق أو دقيق ويُخلط مع الأغذية المهروسة، الزبادي، أو الشوفان. يمكن تقديمه أيضاً كزبدة فستق ناعمة، تُفرد طبقة رقيقة منها على شرائح خبز التوست الطري أو الفاكهة. 9-12 أشهر: استمر بتقديم الفستق المطحون ناعماً أو زبدة الفستق الناعمة. اخلطه مع الأطعمة الطرية التي يمكن غرفها مثل الأفوكادو المهروس أو البطاطا الحلوة. 12+ أشهر: يُقدم مطحوناً ناعماً أو كزبدة ناعمة. للأطفال الصغار الأكبر سناً، يمكن خلط الفستق المفروم ناعماً جداً في الأطعمة الطرية، مع ضمان الإشراف الدقيق.
القيمة الغذائية
مليء بالدهون الصحية الحيوية لنمو الدماغ والطاقة. كما يوفر البروتين للنمو، والألياف لهضم صحي، وفيتامينات B التي تدعم عملية الأيض وإنتاج الطاقة.
ملاحظة من المحررين
لصنع زبدة فستق منزلية، اخلطي الفستق المحمص والمقشر حتى يصبح ناعماً، وأضيفي قليلاً جداً من حليب الأم أو الحليب الصناعي أو الماء إذا لزم الأمر للحصول على قوام خفيف يمكن دهنه.
من المفيد معرفته
الفستق من مسببات الحساسية الشائعة (مكسرات شجرية). قدميه واحدة تلو الأخرى وراقبي عن كثب أي علامات لرد فعل تحسسي. لا تقدمي الفستق كاملاً أبداً للأطفال الرضع بسبب خطر الاختناق. تظل المكسرات الكاملة والمقطعة تشكل خطر اختناق حتى سن 5 سنوات، لذا استمري في تقديمها مطحونة ناعماً أو كزبدة ناعمة ومخففة.