دليل الطعام

Portobello

يمكن إدخال فطر بورتوبيللو حوالي 6 أشهر عندما يطهى حتى يصبح طريًا. له قوام لحمي.

كيف يُقدَّم في هذا العمر

6-9 أشهر: قلّيه حتى يصبح طريًا ثم افرميه ناعمًا أو اهرسيه. 9-12 شهرًا: قدمي قطعًا مطبوخة طرية. 12-24 شهرًا: أدرجيه في أطباق مختلفة.

مصدر جيد لفيتامينات ب والبوتاسيوم والسيلينيوم. يحتوي على فيتامين د إذا تعرض لأشعة الشمس. منخفض السعرات الحرارية.

ملاحظة من المحررين

أزيلي السيقان واكشطي الخياشيم للحصول على نكهة أخف. فطر بورتوبيللو هو فطر كريميني ناضج.

اطهي الفطر دائمًا. يمكن إزالة الخياشيم إذا رغبتِ. قطعيها إلى أحجام مناسبة للعمر.