دليل الطعام
Rosemary
يمكن إدخال إكليل الجبل (الروزماري) في عمر 6 أشهر بكميات صغيرة. يجب استخدامه باعتدال بسبب نكهته القوية الشبيهة بالصنوبر.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: أضيفي كمية ضئيلة من الأوراق المفرومة ناعماً جدًا إلى أطباق اللحوم أو البطاطس. 9-12 شهرًا: استخدميه في الخضروات المشوية وتحضيرات الدجاج. 12-24 شهرًا: أضيفيه إلى أطباق مشوية متنوعة والخبز.
القيمة الغذائية
يحتوي على مضادات الأكسدة ومركبات مضادة للالتهابات. مصدر جيد للحديد والكالسيوم وفيتامين B6.
ملاحظة من المحررين
إكليل الجبل يتناسب جيدًا مع لحم الضأن والدجاج والبطاطس. استخدمي إكليل الجبل المجفف باعتدال لأنه أقوى.
من المفيد معرفته
استخدمي كميات صغيرة جدًا بسبب نكهته القوية. افرميه ناعماً جدًا أو استخدميه في الطهي وأزيليه قبل التقديم.