دليل الطعام
Rutabaga
اللفت السويدي (Rutabaga) هو خضروات جذرية خفيفة وحلوة، وهو بديل ممتاز للبطاطا للصغار في بداية الأكل. يصبح طرياً عند الطهي ومثالياً لاستكشاف الفطام بقيادة الطفل.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: يُطهى بالبخار أو يُشوى على شكل أعواد كبيرة وطرية بحجم الإصبع. 9-12 شهراً: يُقطع إلى مكعبات صغيرة سهلة الالتقاط بالشوكة. 12+ شهراً: يُقدم مشوياً أو مهروساً كطبق جانبي.
القيمة الغذائية
هذه الخضروات غنية بفيتامين ج وتحتوي على مستويات جيدة من البوتاسيوم والمغنيسيوم. كما توفر الألياف الغذائية الأساسية للمساعدة في الحفاظ على انتظام حركة أمعاء طفلك. يدعم ملفها الغذائي مناعة قوية ونمو العظام.
ملاحظة من المحررين
اجمعي اللفت السويدي مع الجزر أو البقدونس الجذري (البارسنب) لتحضير هريس خضروات جذرية لذيذة وحلوة طبيعياً ومحببة للأطفال.
من المفيد معرفته
اللفت السويدي صلب جداً عندما يكون نيئاً، لذا تأكدي من تقشيره وطهيه بالبخار أو شوائه حتى يصبح طرياً تماماً. القطع الكبيرة على شكل وتد هي الأفضل للرضع في بداية التغذية الذاتية.