دليل الطعام
Spare Ribs
يمكن تقديم أضلاع اللحم (spare ribs) حوالي 6-9 أشهر عندما يكون اللحم مطبوخًا جيدًا وطريًا بما يكفي لتمزيقه.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: مزقي اللحم ناعمًا، مع تجنب أي غضاريف. 9-12 شهرًا: قدمي اللحم الممزق. 12-24 شهرًا: قدميه ممزقًا أو على شكل قطع صغيرة.
القيمة الغذائية
مصدر جيد للبروتين والحديد والزنك. تحتوي على فيتامينات ب. أعلى في الدهون من بعض القطع الأخرى.
ملاحظة من المحررين
الطهي البطيء يجعل الأضلاع طرية واللحم سهل التمزيق. تجنبي صلصة الباربكيو للأطفال.
من المفيد معرفته
أزيلي جميع العظام قبل التقديم. اطهيه حتى ينفصل اللحم عن العظم. تجنبي صلصات الباربكيو السكرية.