دليل الطعام
Squash
يمكن تقديم الكوسا/القرع (مصطلح عام لأنواع مختلفة من القرع الشتوي والصيفي) حوالي 6 أشهر عندما تُطهى طرية.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: تُطهى على البخار أو تُشوى حتى تصبح طرية ثم تُهرس أو تُهرس بالشوكة. 9-12 شهرًا: قدمي قطعًا طرية كطعام يُمسك باليد. 12-24 شهرًا: أدرجيها في تحضيرات متنوعة.
القيمة الغذائية
مصدر ممتاز لفيتامين أ وفيتامين ج. يحتوي على الألياف والبوتاسيوم وفيتامينات ب. منخفض السعرات الحرارية.
ملاحظة من المحررين
يمكن شوي القرع الشتوي بقشرته لتسهيل التعامل معه، ثم يُفرغ لبّه. يُخزن جيدًا لعدة أشهر.
من المفيد معرفته
أزيلي البذور والقشرة من القرع الشتوي الصلب. قشور القرع الصيفي طرية وصالحة للأكل. اطهيها حتى تصبح طرية جدًا.