دليل الطعام
Tahini
الطحينة، وهي عجينة ناعمة مصنوعة من بذور السمسم المطحونة، يمكن تقديمها من عمر 6 أشهر، وتوفر مصدرًا غنيًا للدهون الصحية ونكهة فريدة. قوامها الكريمي يجعل من السهل دمجها في نظام غذائي للرضع.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 months: مخففة بقليل من الماء أو حليب الأم/الحليب الصناعي وممزوجة بالهريس أو الزبادي أو الشوفان. 9-12 months: مدهونة بطبقة رقيقة على شرائح التوست الطرية أو ممزوجة بالحمص محلي الصنع أو الصلصات. 12+ months: تستخدم كطبقة دهن، أو ممزوجة بالصلصات، أو التتبيلات، أو كجزء من صلصة غمس للخضروات الطرية.
القيمة الغذائية
الطحينة مصدر ممتاز للدهون الصحية الضرورية لنمو الدماغ والطاقة. كما توفر الكالسيوم لعظام قوية، والحديد للوقاية من فقر الدم، والبروتين النباتي لدعم النمو والتطور.
ملاحظة من المحررين
رشي كمية صغيرة من الطحينة المخففة فوق شرائح البطاطا الحلوة المشوية أو البروكلي لإضافة دفعة غذائية ونكهة.
من المفيد معرفته
السمسم من مسببات الحساسية الشائعة، لذا قدمي الطحينة بمفردها وبكميات صغيرة، مع مراقبة طفلك لأي ردود فعل تحسسية. تأكدي من أن الطحينة ناعمة وليست سميكة جدًا.