دليل الطعام
Turmeric
يمكن إدخال الكركم حوالي 6 أشهر بكميات صغيرة. يُعرف هذا التابل الذهبي بخصائصه المضادة للالتهابات.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: أضيفي رشة صغيرة جداً إلى هريس الخضار أو الأرز. 9-12 شهرًا: استخدميه في الكاري الخفيف أو تحضيرات الحليب الذهبي. 12-24 شهرًا: أدرجيه في أطباق الأرز والشوربات وتحضيرات اللحوم.
القيمة الغذائية
يحتوي على الكركمين، وهو مركب قوي مضاد للالتهابات. قد يدعم صحة الدماغ والهضم. له خصائص مضادة للأكسدة.
ملاحظة من المحررين
يمتص الكركم بشكل أفضل عند دمجه مع الفلفل الأسود والدهون الصحية. يسبب بقعاً – استخدمي أوعية وأدوات مخصصة.
من المفيد معرفته
استخدمي كميات صغيرة – الكركم له نكهة قوية ويمكن أن يسبب بقعاً. قد لا يحب بعض الأطفال طعمه في البداية.